Hello mes petits !
En ce milieu de semaine je vous propose un petit plat rempli de saveurs. J’adore cuisiner, mais quand il est question de cuisiner de bons produits frais, je suis encore plus joyeuse ! Du coup, vu que j’aime cuisiner de ouf (ça fait 865 fois que je dis cuisiner, oops) et encore plus des produits pareils, vous imaginez bien que je vais vous en faire baver ! Voici des Courges et tomates fraîches fleuries avec leur couscous perlé !
Pour commencer, les ingrédients (pour 2 p.):
- 2 courges (une courgette grisette de provence et une courgette citron)
- 350 g de couscous perlé
- 50 g de cheddar
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- Sel/poivre
- Quelques feuilles de basilic citron
- De l’huile d’olive
- 1 pomme
- 1 tomate coeur de boeuf
Préparation
Prenez vos courges, lavez-les et découpez-les en petits morceaux et réservez-les. Continuez ensuite avec votre oignon et votre ail, découpez-les en petits morceaux et réservez avec vos morceaux de courges. Prenez une poêle, apportez-y de l’huile d’olive et ajoutez-y vos légumes réservés. Faites cuire le tout et occupez-vous de votre tomate. Lavez-la, découpez-la grossièrement en morceaux et ajoutez le tout à votre poêle. Salez et poivrez votre préparation et ajoutez-y quelques feuilles de basilic citron. Laissez mijoter le tout à feu moyen.
Pendant que le tout mijote, faites bouillir de l’eau pour votre couscous perlé. Faites cuire votre couscous perlé selon l’indication sur le paquet et occupez-vous de votre pomme. Epluchez-la, découpez-la en morceaux et ajoutez le tout à votre poêle. Mélangez-le tout et laissez encore un peu mijoter pendant que vous vous occupez de votre couscous perlé. Maintenant que tout est prêt, il ne vous reste plus qu’à servir le tout. Prenez un bol et apportez-y du couscous perlé, versez-y un peu de vos légumes et ajoutez du cheddar par dessus. N’hésitez pas à verser un peu de votre jus de cuisson par dessus, un vrai délice !
Vous pouvez bien évidemment utiliser d’autres courges et le reste aussi, n’oubliez pas d’être créatif 😉
Bisous mes petits !
Difficulté (1 à 5)
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